Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020

Bâtard-Montrachet Grand Cru

Cepage Chardonnay

SITUATION
Vignoble de la Côte de Beaune. Le vignoble de Puligny-Montrachet court en pente douce face à l’est. Altitude 230 et 390 mètres. L’appellation PULIGNY-MONTRACHET comprend 114 hectares d'appellation village, 100 hectares en premier cru et 21 hectares en appellation Grands Crus.

CARACTERE DU VIN
Le Batard-Montrachet Grand Cru est un vin blanc tranquille sec. Les vignes poussent sur des sols bruns, calcaires, riche en cailloutis. Le vin est fermé lorsqu’l est jeune. Le Batard-Montrachet est un vin à évolution lente, il reste longtemps fermé avant de s’épanouir.
Le nez est marqué par des notes de noisettes et d'amandes. C’est un puissant vin de garde, très gras avec de la longueur et une grande persistance aromatique.

ACCORDS GASTRONOMIQUES ET SERVICES
Le Batard-Montrachet s’harmonise parfaitement avec le foie gras, le homard et les poissons cuisinés crémés (turbot en sauce onctueuse).

A servir frais mais non glacé (11°, 12° C).